酒店管理实务 现代酒店运营的核心指南

《酒店管理实务》一书，由王颖凌、连丽娟、刘亢三位资深专家联合撰写，清华大学出版社出版（ISBN：9787302489719），是一部系统阐述酒店管理理论与实践的权威教材。该书紧密结合中国酒店业的发展现状，深入剖析了酒店运营的各个环节，为酒店管理专业的学生、从业者及研究者提供了全面而实用的知识体系。

全书内容结构清晰，覆盖了酒店管理的核心领域。开篇从酒店业概述入手，介绍了酒店的类型、发展历程及行业趋势，帮助读者建立宏观认知。详细探讨了酒店组织架构与人力资源管理，强调团队建设与员工激励在现代酒店中的重要性。书中对前厅、客房、餐饮等核心部门的运营管理进行了重点解析，包括服务流程、质量控制、成本控制等实务操作，并辅以案例说明，增强可读性。

本书还涉及酒店市场营销与客户关系管理，阐述了如何通过数字化手段提升品牌影响力与客户忠诚度。在财务与收益管理方面，作者提供了预算编制、绩效评估及动态定价等实用策略，帮助管理者优化经营效益。书中关注了酒店安全与风险管理，以及绿色酒店与可持续发展等前沿议题，体现了行业的前瞻性思考。

《酒店管理实务》不仅理论扎实，更注重实践应用，每章均设有学习目标、案例分析及思考题，便于读者巩固知识。它融合了清华大学的学术严谨性与行业实践经验，是酒店管理领域的一本经典之作，对于培养专业人才、提升酒店运营水平具有重要参考价值。无论是院校教学还是职业培训，这本书都能为读者提供坚实的理论基础与实践指导，助力其在快速变化的酒店行业中脱颖而出。